Zun\u00e4chst ist es fast wie zu Hause beim Onlineeinkauf. Per Bildschirm sucht der Kunde aus, was er braucht: Joghurt, Sprudelwasser, ein Bund M\u00f6hren. Den gr\u00fcnen \u201eKaufen\u201c-Knopf dr\u00fccken und \u2013 zur\u00fcck zum h\u00e4ndischen Einkaufen \u2013 EC-Karte ans Terminal halten. Hinter der Glasscheibe \u00fcbernimmt die Technologie: Links \u00f6ffnet sich ein Rollladen, dahinter ist ein K\u00fchlregal zu sehen. Ein Handhabungsroboter f\u00e4hrt los, greift sich das Milchprodukt, rollt zum Ausgabeband, durch die Luke kommt der Joghurt. So geht es recht z\u00fcgig weiter mit allen gew\u00fcnschten Produkten.<\/p>\n\n\n\n
In der Oldenburger City hat ein St\u00fcck der Zukunft des Einzelhandels begonnen. Der Lebensmittelh\u00e4ndler B\u00fcnting testet mit dem Verkaufsautomaten
\u201eCombi 24\/7\u201c den vollautomatisierten Lebensmittelladen. 25 Quadratmeter klein, 500 Artikel, gek\u00fchlt und ungek\u00fchlt, der komplette Grundbedarf. Personal wird nur noch zum Nachf\u00fcllen ben\u00f6tigt. Der Automat sei ein Pilotprojekt, weitere Standorte k\u00f6nnten folgen, sagt B\u00fcnting-Chef Markus Buntz. F\u00fcr ihn handelt es sich um ein St\u00fcck Unabh\u00e4ngigkeitserkl\u00e4rung, denn der Titel \u201e24\/7\u201c ist Programm: \u201eMit dem Automaten runden wir das Thema Nahkauf ab. Der Ladenschluss spielt dann keine Rolle mehr.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Die Norddeutschen wagen sich vergleichsweise weit vor, doch der deutsche Lebensmittelhandel steht insgesamt vor einem Technologieschub. Verkaufsautomaten gibt es schon lange, die neueste Technikgeneration aber ver\u00e4ndert die Dimension. So wie Elektromobilit\u00e4t das Autofahren wandelt, wird die Digitalisierung das Einkaufen von Pasta, K\u00e4se, Obst und Gem\u00fcse beeinflussen. In den klassischen Superm\u00e4rkten dient das Handy schon jetzt als Scanner und Bezahlstation, w\u00e4hrend Kassenzonen und Warteschlangen irgendwann der Vergangenheit angeh\u00f6ren werden.\u201eOb Ausgabeautomaten, Selbstbedienungskassen oder der Eintritt ins Bundesligastadion: Die Kunden werden immer mehr auf vollautomatisierte technische L\u00f6sungen treffen\u201c, prophezeit Josef Schneider, Chef des IT-Unternehmens Pyramid, das sich auf das Segment spezialisiert hat. Zusammen mit dem Handelsausstatter Wanzl hat Pyramid die Technik hinter dem Oldenburger Automaten entwickelt.<\/p>\n\n\n\n
Wanzls Stuttgarter Wettbewerber Smark, der im Herbst 2019 ein \u00e4hnliches System f\u00fcr die Warenhauskette Real installiert hatte, ist bereits auf diesem Weg. Noch vor Ende 2020 werde die Firma voraus-sichtlich weitere f\u00fcnf Automatik-Shops f\u00fcr verschiedene Ketten installieren, sagt eine Sprecherin. Vollautomatisch einkaufen sollen die Kunden vor allem an Standorten, an denen es auf Geschwindigkeit ankomme, \u201ebeispielsweise Bahnh\u00f6fe, Uni-Gel\u00e4nde oder gr\u00f6\u00dfere Wohngebiete\u201c, sagt Ulrich Spaan, Experte am K\u00f6lner Handelsforschungsinstitut EHI. Dort h\u00e4tten die Systeme gute Chancen, auch vom Konsumenten angenommen zu werden.
Zudem k\u00f6nnten sie die R\u00fcckkehr des Handels aufs flache Land einleiten, hofft Buntz: \u201eGrunds\u00e4tzlich kann ein solcher Automat in seiner Versorgungs-funktion auch als Dorfladen fungieren.\u201c Einmal bef\u00fcllt, verursachten die Automaten au\u00dfer Energiekosten und Abschreibung keine laufenden Kosten mehr. \u201eDie Kunden reagieren extrem interessiert\u201c, so der B\u00fcnting-Chef. \u201eViele sagen, dass sie auf ein solches Angebot schon lange gewartet haben.\u201c<\/p>\n\n\n\n
Verkaufsautomaten sind nur eine Facette der Modernisierungswelle. \u201eAlle Lebensmittelh\u00e4ndler besch\u00e4ftigen sich derzeit intensiv mit dem Thema Digitalisierung und Automatisierung\u201c, sagt Spaan. Bei Selbstbedienungskassen etwa, bisher viel beschworen und wenig installiert, ist der Durchbruch zur breiten Anwendung in vollem Gange. Dabei ist Deutschland hier ein Nachz\u00fcgler. Mitte vergangenen Jahres waren laut EHI in gerade 903 Gesch\u00e4ften 4760 Self-Checkout-Kassen im Einsatz. Auf dem kleineren britischen Markt sind es fast zehnmal so viele. Doch das \u00e4ndert sich gerade. \u201eSchon in den letzten Monaten d\u00fcrfte sich die Zahl der Selbstbedienungskassen deutlich erh\u00f6ht haben\u201c, sagt Spaan. Nach Informationen von WELT AM SONNTAG hat der umsatzst\u00e4rkste deutsche Supermarktbetreiber, Edeka, rund 50 Service- Terminals und Expresskassen bestellt, deren Einsatz \u2013 zun\u00e4chst in Nordbayern, Sachsen und Th\u00fcringen \u2013demn\u00e4chst bekannt gegeben werden soll. Eine gr\u00f6\u00dfere Tech-Offensive von Lidl w\u00fcrde ebenfalls nicht \u00fcberraschen, nachdem der Discounter Selbstbedienungskassen bereits in der Schweiz, in Portugal und in Frankreich seit Monaten erprobt.<\/p>\n\n\n\n